画面の下側にメニューバーが折り返すと以前質問した者です。
結果は、vineに関係なく、NVRAMの設定にありました。
STOP＋Aをおし、okプロンプトが出た後、
printenv
setenv output-device screen : 1280*1024*66 を setenv output-device screen に変更
reset
で、画面は、正常に戻りました。 ありがとうございました。