しろまですが。 取りあえずphpとApacheのバージョン、Modのバージョン、 そしてHttpdのエラーログ辺りを書いてみてはどうでしょうか。 Rubyとphpが両立しないってすごい不思議な現象のような気がします。 その辺の真実はエラーログに書かれてはいないでしょうか。